grande usine d’extraction d’huile de noix de coco à Yaoundé

grande usine d’extraction d’huile de noix de coco à Yaoundé
                                               
                                               
                                               
                                               
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grande usine d’extraction d’huile de noix de coco à Yaoundé
                                               
                                               
                                               
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grande usine d’extraction d’huile de noix de coco à Yaoundé
                                               
                                               
                                               
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grande usine d’extraction d’huile de noix de coco à Yaoundé
                                               
                                               
                                               
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grande usine d’extraction d’huile de noix de coco à Yaoundé
                                               
                                               
                                               
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  • Comment l'huile extraite des noix de coco est-elle optimisée ?
  • Dans cette étude, l'huile extraite des noix de coco a été optimisée à l'aide de la méthodologie de surface de réponse (RSM). Les effets de la température et du temps de torréfaction sur le rendement et la qualité de l'huile ont été étudiés. Treize essais expérimentaux appliquant un plan composite central combiné à la RSM ont été utilisés.
  • Pourquoi l'huile de coco est-elle liquide ?
  • L'huile de noix de coco est très riche en glycérides d'acides gras à chaîne inférieure. Son faible indice d'iode lui confère une grande stabilité à l'oxydation atmosphérique. De plus, elle a une valeur de saponification élevée, une teneur élevée en acides gras saturés et elle est liquide à température ambiante de 27 °C.
  • L'huile de coco peut-elle être utilisée comme huile végétale ?
  • Les résultats de cette étude suggèrent que l'huile extraite de la noix de coco, « une fois raffinée », peut être utilisée comme huile végétale, « puisque les propriétés chimiques de l'huile de coco se situent dans la plage spécifiée pour les huiles végétales.