détail du processus de fabrication de l’huile de soja à Abidjan

détail du processus de fabrication de l’huile de soja à Abidjan
                                               
                                               
                                               
                                               
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détail du processus de fabrication de l’huile de soja à Abidjan
                                               
                                               
                                               
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détail du processus de fabrication de l’huile de soja à Abidjan
                                               
                                               
                                               
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détail du processus de fabrication de l’huile de soja à Abidjan
                                               
                                               
                                               
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détail du processus de fabrication de l’huile de soja à Abidjan
                                               
                                               
                                               
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  • Quelles sont les deux méthodes de production d'huile de soja ?
  • Il existe deux méthodes de production d'huile de soja : la première est mécanique, une méthode traditionnelle qui utilise une presse à vis pour extraire l'huile des graines et des noyaux ; la seconde est chimique, qui extrait l'huile avec des solvants. Ces deux méthodes présentent toutes deux des avantages et des inconvénients.
  • Quelles sont les étapes d'une usine de transformation d'huile de soja ?
  • Le processus de transformation de l'huile de soja dans une usine comprend généralement cinq étapes : la manutention/l'élévateur des graines oléagineuses, la préparation du soja pour l'extraction par solvant, l'extraction par solvant et la désolvantisation de l'huile, la désolvantisation des flocons et le raffinage de l'huile. Les images suivantes montrent quelques exemples d'usines de transformation d'huile de soja.
  • Comment produire de l'huile de soja commerciale ?
  • La production d'huile de soja commerciale est complexe. Voici les principales étapes du processus de production d'huile de soja. Section de nettoyage : les graines de soja sont d'abord nettoyées, séchées et décortiquées avant l'extraction de l'huile. Les coques doivent être retirées, car elles absorbent l'huile et réduisent le rendement.
  • Comment l'huile de soja est-elle extraite ?
  • Des aimants sont utilisés pour séparer le fer des graines de soja. Les graines de soja sont également chauffées à environ 75 °C pour coaguler les protéines et faciliter l'extraction de l'huile. Section d'extraction de l'huile de soja : Les graines de soja sont d'abord coupées en flocons, placés dans des extracteurs à percolation et immergés dans un solvant, généralement de l'hexane.
  • Pourquoi l'hydrogénation est-elle importante dans la production d'huile de soja ?
  • Section d'hydrogénation de l'huile de soja (facultatif) : Ce procédé augmente la stabilité de l'huile de soja et la rend moins liquide. Cependant, il crée davantage de graisses saturées et réduit les graisses insaturées bénéfiques. De plus, des graisses trans sont produites, ce qui peut causer des problèmes de cœur.
  • Comment décortiquer le soja ?
  • Ce décorticage s'effectue par craquage des graines de soja et séparation mécanique des coques et des graines de soja craquées. Des aimants sont utilisés pour séparer le fer des graines de soja. Les graines de soja sont également chauffées à environ 75 °C pour coaguler les protéines de soja afin de faciliter l'extraction de l'huile.