Diagramme de flux du processus de raffinage de l’huile de soja au Cameroun

Diagramme de flux du processus de raffinage de l’huile de soja au Cameroun
                                               
                                               
                                               
                                               
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Diagramme de flux du processus de raffinage de l’huile de soja au Cameroun
                                               
                                               
                                               
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Diagramme de flux du processus de raffinage de l’huile de soja au Cameroun
                                               
                                               
                                               
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Diagramme de flux du processus de raffinage de l’huile de soja au Cameroun
                                               
                                               
                                               
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Diagramme de flux du processus de raffinage de l’huile de soja au Cameroun
                                               
                                               
                                               
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  • Quel procédé de raffinage est utilisé pour l'huile de colza ?
  • Procédé Zenith... En fait, le raffinage Miscella est utilisé presque exclusivement pour l'huile de coton, et le procédé Zenith (développé en SUÈDE) pour le raffinage de l'huile de colza. Aux États-Unis et en Europe, pour le raffinage de l'huile de soja, le procédé de raffinage caustique est de loin le plus utilisé. Nous n'avons pas suffisamment de temps pour rendre compte du raffinage physique.
  • Le soja est-il une bioraffinerie ?
  • Le soja est actuellement reconnu comme une culture à haute valeur ajoutée, permettant la fabrication d'une large gamme de produits. Cette contribution étudie les synergies résultant du couplage de la production de biodiesel avec les installations de transformation du soja, définissant ainsi la structure de base d'une bioraffinerie à base de soja.
  • Quels phosphatides sont présents dans l'huile de soja ?
  • Le TABLEAU VII donne les formules chimiques des trois principaux phosphatides présents dans l'huile de soja brute. Les phosphatides non hydratables sont présents sous forme de sels de calcium et de magnésium. Les conditions de culture et de stockage des graines, ainsi que l'huile brute extraite, influencent la teneur en huile des constituants mineurs.
  • L'huile de soja hydrogénée peut-elle être utilisée dans les matières grasses et les margarines ?
  • L'utilisation d'huile de soja hydrogénée dans les matières grasses et les margarines a augmenté régulièrement ces dernières années, aux États-Unis et en Europe, malgré le fait que l'huile de soja hydrogénée cristallise sous forme bêta.
  • Quelle est la quantité de tocophérol dans l'huile de soja ?
  • Les TABLEAUX XII et XIII présentent les niveaux de tocophérol dans l'huile de soja raffinée physiquement et traitée à 28 000 °C. Certains scientifiques considèrent qu'il est nécessaire de respecter un certain équilibre entre les acides gras polyinsaturés et la vitamine E (α-tocophérol). Ce rapport doit être égal ou supérieur à 0,6.