meilleure plante productrice d’huile de soja au Niger

meilleure plante productrice d’huile de soja au Niger
                                               
                                               
                                               
                                               
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meilleure plante productrice d’huile de soja au Niger
                                               
                                               
                                               
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meilleure plante productrice d’huile de soja au Niger
                                               
                                               
                                               
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meilleure plante productrice d’huile de soja au Niger
                                               
                                               
                                               
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meilleure plante productrice d’huile de soja au Niger
                                               
                                               
                                               
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  • Qu'est-ce que l'huile de niger ?
  • L'huile de niger (Guizotia abyssinica Cass.) joue un rôle important dans la nutrition et la santé humaines en raison de sa composition en acides gras et de sa teneur élevée en composants bioactifs liposolubles. L'huile a une belle couleur jaune pâle et un goût de noisette. Avec sa teneur élevée en acide linoléique, elle est très similaire aux huiles de tournesol et de carthame.
  • Où l'huile de niger est-elle cultivée ?
  • Le niger est une graine oléagineuse cultivée depuis environ 5 000 ans. Guizotia abyssinica est largement cultivé dans le sud de l'Inde et en Éthiopie, qui sont les deux principaux pays producteurs.
  • Les graines de niger sont-elles riches en campestérol ?
  • Dans les échantillons indiens, la teneur en campestérol (et, dans une moindre mesure, les pourcentages de β-sitostérol et de Δ5-avénastérol) était significativement différente dans les graines de niger cultivées dans diverses régions. De nombreux résultats publiés existent sur les stérols de certaines autres huiles de la famille des Compositae (par exemple, le tournesol et le carthame).
  • Pourquoi l'huile de graines de niger a-t-elle une faible OS ?
  • La teneur élevée en produits oxydatifs conjugués de l'huile de niger a été attribuée à sa forte teneur en acide linoléique, qui se décompose facilement pour former des hydroperoxydes conjugués. Français Ainsi, la plus faible OS de l'huile de graines de niger pourrait s'expliquer en partie par le fait que l'huile de graines de niger contient une proportion élevée d'AGPI.
  • Quels phytostérols trouve-t-on dans l'huile de graines de niger ?
  • Les phytostérols courants, le β-sitostérol, le campestérol, le stigmastérol et le Δ5-avénastérol, figuraient parmi les principaux composants de l'huile de graines de niger (Dutta et al., 1994). Le composant prédominant était le β-sitostérol, représentant 38 à 43 % des stérols totaux (tableau 9.4), suivi du campestérol et du stigmastérol, tous deux représentant environ 14 %.
  • Que sont les stérols dans l'huile de niger ?
  • L'analyse des stérols (ST) constitue parfois un outil puissant pour le contrôle qualité des huiles végétales et pour la détection d'huiles et de mélanges non reconnus par le profil d'acides gras. Les phytostérols courants, le β-sitostérol, le campestérol, le stigmastérol et le Δ5-avénastérol, figuraient parmi les principaux composants de l'huile de niger (Dutta et al., 1994).