huile d’arachide pressée à froid fabriquée à Pol en Tunisie

huile d’arachide pressée à froid fabriquée à Pol en Tunisie
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
huile d’arachide pressée à froid fabriquée à Pol en Tunisie
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
huile d’arachide pressée à froid fabriquée à Pol en Tunisie
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
huile d’arachide pressée à froid fabriquée à Pol en Tunisie
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
huile d’arachide pressée à froid fabriquée à Pol en Tunisie
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  • Qu'est-ce que l'huile d'arachide pressée à froid ?
  • L'huile d'arachide pressée à froid est principalement composée d'acides gras insaturés, principalement d'acides oléique et linoléique. De plus, elle est également riche en composants bioactifs tels que les tocophérols, les acides phénoliques et les phytostérols. La farine d'arachide pressée à froid, également appelée farine d'arachide dégraissée ou farine d'arachide pressée, est un sous-produit de l'extraction de l'huile d'arachide.
  • Quelle est la teneur en acides gras polyinsaturés des huiles végétales pressées à froid ?
  • Dans une étude menée par Juhaimi, Özcan, Ghafoor, Babiker, et Hussain (2018), la teneur en acides gras polyinsaturés (AGPI) des huiles végétales pressées à froid suivait l'ordre suivant : arachide (30,3 %) > pistache (28,9 %) > amande (21,8 %) > noix de pécan (20,1 %) > noix de cajou (19,9 %) > abricot (18,6 %) > noisette (13,0 %).
  • Comment l'huile d'arachide pressée à froid est-elle extraite ?
  • L'extraction commerciale par pression à froid de l'huile d'arachide est réalisée à l'aide d'une presse à double vis à des températures inférieures à 60 °C (Wang, Liu, Hu, et al., 2016 ; Zheng, Ren, Su, Yang, et Zhao, 2013). Enfin, un filtre à cadre est utilisé pour presser et filtrer trois fois à moins de 30 °C afin d'obtenir l'huile d'arachide pressée à froid (Wang, Liu, Hu et al., 2016).
  • Qu'est-ce que l'huile d'arachide non raffinée NatureMills ?
  • L'huile d'arachide non raffinée NatureMills est extraite d'arachides cultivées naturellement et pressée à froid selon un procédé traditionnel. C'est une bonne option pour une friture plus saine, car elle peut être chauffée à des températures plus élevées que la plupart des autres huiles.
  • Qu'est-ce que la farine d'arachide pressée à froid ?
  • La farine d'arachide pressée à froid, également appelée farine d'arachide dégraissée ou farine d'arachide pressée, est un sous-produit de l'extraction de l'huile d'arachide. La farine d'arachide dégraissée contient une teneur élevée en protéines (> 25 %) et peut être transformée en divers produits alimentaires.
  • Quelle est la quantité de tocophérol dans l'huile d'arachide pressée à froid ?
  • Veličkovska et al. (2016) ont rapporté que la teneur totale en tocophérol de l'huile d'arachide pressée à froid était de 295,6 mg/kg. Leur étude a montré que l'huile d'arachide pressée à froid contenait presque les mêmes quantités d'α- et de γ-tocophérol (143,9 et 145,1 mg/kg, respectivement).