éléments de l’usine de production d’huile de tournesol à Yaoundé

éléments de l’usine de production d’huile de tournesol à Yaoundé
                                               
                                               
                                               
                                               
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éléments de l’usine de production d’huile de tournesol à Yaoundé
                                               
                                               
                                               
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éléments de l’usine de production d’huile de tournesol à Yaoundé
                                               
                                               
                                               
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  • Quels produits sont fabriqués à partir de graines de tournesol ?
  • Les tournesols sont utilisés pour fabriquer de l'huile, des tourteaux et des produits de confiserie. L'huile et le tourteau sont transformés à partir des mêmes variétés de graines de tournesol. La variété de graines utilisée pour les produits de confiserie présente un pourcentage d'huile plus faible.
  • Quel est le ratio exportations/production de tournesol ?
  • Si l'on compare le ratio exportations/production des principaux produits impliqués dans les marchés des huiles et protéines végétales, on constate que le tournesol est principalement commercialisé après transformation : 55 % des volumes d'huile ont été exportés en 2018/19, 38 % des tourteaux et seulement 5 % des graines récoltées.
  • Pourquoi l'huile de tournesol est-elle trouble ?
  • L'huile de tournesol brute contient des cires, qui sont des esters d'acides gras à longue chaîne avec des alcools à longue chaîne (C44 – C60). Ces cires cristallisent à température ambiante et provoquent une « turbidité » dans l'huile raffinée. C'est pourquoi il est nécessaire de les éliminer afin de produire une « huile brillante ».
  • Quels sont les ingrédients de l'huile de tournesol ?
  • De nombreux flavonoïdes tels que le kaempférol, la lutéoline, la quercétine et certains acides phénoliques tels que les acides caféique, gallique, coumarique et férulique se trouvent dans l'huile de tournesol, qui sont utilisés dans de nombreuses activités pharmaceutiques. La coque des graines de tournesol contient de nombreux composants nutritionnels et est connue comme un sous-produit de l'agro-industrie.
  • Le tournesol est-il une culture annuelle ?
  • Le tournesol est une culture annuelle, qui est principalement cultivée pour la production d'huile à partir de ses graines. Outre l'huile des graines, sa coque est également utilisée pour l'alimentation animale et la combustion. La culture domestique du tournesol a débuté il y a environ 4 000 ans chez les Amérindiens, mais sa culture pour la production d'huile a débuté en Russie.
  • Quels sont les différents types de tournesols ?
  • Il existe deux types de tournesol : le tournesol oléagineux et le tournesol non oléagineux. Les graines de tournesol contribuent à près de 80 % de sa teneur en huile ; par conséquent, le tournesol oléagineux contribue principalement à la production d'huile. Ces tournesols oléagineux se distinguent par la présence d'une coque noire solide attachée à leurs graines.