zone de plantation d’huile d’arachide de Sandakan à Ouagadougou

zone de plantation d’huile d’arachide de Sandakan à Ouagadougou
                                               
                                               
                                               
                                               
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zone de plantation d’huile d’arachide de Sandakan à Ouagadougou
                                               
                                               
                                               
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zone de plantation d’huile d’arachide de Sandakan à Ouagadougou
                                               
                                               
                                               
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zone de plantation d’huile d’arachide de Sandakan à Ouagadougou
                                               
                                               
                                               
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zone de plantation d’huile d’arachide de Sandakan à Ouagadougou
                                               
                                               
                                               
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  • Pourquoi l'huile d'arachide n'est-elle pas largement utilisée en Afrique ?
  • L'huile d'arachide n'est pas largement utilisée en Afrique car elle est relativement chère, comparée à l'huile de palme, à l'huile de coton et à l'huile de tournesol. Le principal marché de l'huile d'arachide se trouve en Chine et en Asie du Sud-Est, où elle fait partie intégrante de la cuisine traditionnelle.
  • L'aflatoxine est-elle l'épine dorsale de l'industrie arachidière africaine ?
  • L'huile d'arachide offre un potentiel de récupération des coûts pour les arachides riches en aflatoxines en Afrique, mais les marges de production d'huile d'arachide ne sont pas suffisamment élevées pour qu'elle devienne l'épine dorsale de l'industrie arachidière. L'aflatoxine reste le fantôme qui hante l'industrie arachidière africaine.
  • Peut-on cuisiner avec de l'huile d'arachide en Afrique ?
  • Il n'existe pas non plus de tradition culinaire à l'huile d'arachide en Afrique, contrairement à l'Asie. Alors que la Chine devient un importateur net d'arachides et d'huile d'arachide, il est possible que l'huile d'arachide africaine puisse être exportée en volumes croissants vers la Chine et l'Asie du Sud-Est, où elle est considérée comme supérieure aux autres huiles sur les plans nutritionnel et gastronomique.
  • D'où vient l'huile d'arachide ?
  • Le principal marché de l'huile d'arachide se trouve en Chine et en Asie du Sud-Est, où elle fait partie intégrante de la cuisine traditionnelle. Ces pays sont eux-mêmes d'importants producteurs d'arachides, mais leur marché intérieur consomme autant qu'il en produit.
  • Pourquoi les arachides africaines ne sont-elles pas un en-cas populaire ?
  • Cependant, « en raison des inquiétudes croissantes concernant l'aflatoxine » (qui serait cancérigène), « les arachides africaines ont perdu l'accès aux lucratifs marchés d'exportation des arachides de collation. L'huile d'arachide est une autre utilisation importante des arachides, et lors de la transformation, une grande partie de l'aflatoxine peut être éliminée. C'est une huile très chère, surtout en Chine.
  • Pourquoi les arachides à l'huile sont-elles plus lucratives que l'huile d'arachide brute ?
  • Actuellement, l'exportation d'arachides à l'huile vers la Chine est plus lucrative que celle d'huile d'arachide brute. Nous soupçonnons fortement que cela s'explique par le fait que les producteurs d'huile chinois utilisent les arachides dès leur arrivée et les vendent sur le marché local des snacks.