SGS approuve une usine de pressage à froid d’huile d’arachide à Kinshasa

SGS approuve une usine de pressage à froid d’huile d’arachide à Kinshasa
                                               
                                               
                                               
                                               
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SGS approuve une usine de pressage à froid d’huile d’arachide à Kinshasa
                                               
                                               
                                               
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SGS approuve une usine de pressage à froid d’huile d’arachide à Kinshasa
                                               
                                               
                                               
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SGS approuve une usine de pressage à froid d’huile d’arachide à Kinshasa
                                               
                                               
                                               
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SGS approuve une usine de pressage à froid d’huile d’arachide à Kinshasa
                                               
                                               
                                               
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  • Qu'est-ce que l'huile d'arachide pressée à froid ?
  • L'huile d'arachide pressée à froid est principalement composée d'acides gras insaturés, principalement d'acides oléique et linoléique. De plus, elle est riche en composants bioactifs tels que les tocophérols, les acides phénoliques et les phytostérols. La farine d'arachide pressée à froid, également connue sous le nom de farine d'arachide dégraissée ou farine d'arachide pressée, est un sous-produit de l'extraction de l'huile d'arachide.
  • Comment l'huile d'arachide pressée à froid est-elle extraite ?
  • L'extraction commerciale par pression à froid de l'huile d'arachide est réalisée à l'aide d'une presse à double vis à des températures inférieures à 60 °C (Wang, Liu, Hu et al., 2016 ; Zheng, Ren, Su, Yang et Zhao, 2013). Enfin, un filtre à cadre est utilisé pour presser et filtrer trois fois à moins de 30 °C afin d'obtenir l'huile d'arachide pressée à froid (Wang, Liu, Hu et al., 2016).
  • L'huile d'arachide pressée à froid contient-elle plus de tocophérols que le Soxhlet ?
  • Une autre étude, menée par Juhaimi et al. (2018) ont indiqué que les tocophérols totaux de l'huile d'arachide extraite par extraction par pression à froid (220,4 mg/kg) étaient supérieurs à ceux obtenus par extraction Soxhlet (192,9 mg/kg) (tableau 3).
  • Quelle est la teneur en acides gras polyinsaturés des huiles végétales pressées à froid ?
  • Dans une étude menée par Juhaimi, ÖÖzcan, Ghafoor, Babiker et Hussain (2018), la teneur en acides gras polyinsaturés (AGPI) des huiles végétales pressées à froid suivait l'ordre suivant : arachide (30,3 %) > pistache (28,9 %) > amande (21,8 %) > noix de pécan (20,1 %) > noix de cajou (19,9 %) > abricot (18,6 %) > noisette (13,0 %).
  • L'huile d'arachide pressée à froid contient-elle de l'α-tocophérol ?
  • Une étude récente publiée par Ananth et al. (2019) a montré que le niveau d'α-tocophérol de l'huile d'arachide pressée à froid était supérieur à celui d'autres huiles végétales pressées à froid (sésame, ricin, noix de coco, neem et iluppai).
  • Quel est le profil phénolique de l'huile d'arachide obtenue par extraction Soxhlet ?
  • Les composés phénoliques totaux de l'huile d'arachide obtenue par extraction Soxhlet (6,84 μg/100 g) étaient légèrement supérieurs à ceux obtenus par pression à froid (5,31 μg/100 g) ; cela était probablement dû à la bonne solubilité des composés phénoliques dans le solvant d'extraction utilisé. Tableau 3. Profil des composés phénoliques et tocols de l’huile d’arachide obtenue par pression à froid et extraction Soxhlet.