Ligne de production d’huile d’arachide de noix de coco de 200 tonnes par jour à Dakar

Ligne de production d’huile d’arachide de noix de coco de 200 tonnes par jour à Dakar
                                               
                                               
                                               
                                               
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Ligne de production d’huile d’arachide de noix de coco de 200 tonnes par jour à Dakar
                                               
                                               
                                               
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Ligne de production d’huile d’arachide de noix de coco de 200 tonnes par jour à Dakar
                                               
                                               
                                               
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Ligne de production d’huile d’arachide de noix de coco de 200 tonnes par jour à Dakar
                                               
                                               
                                               
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Ligne de production d’huile d’arachide de noix de coco de 200 tonnes par jour à Dakar
                                               
                                               
                                               
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  • Qu'est-ce qu'une chaîne de production d'huile d'arachide ?
  • La chaîne de production d'huile d'arachide consiste à extraire l'huile parfumée du noyau d'arachide grâce à une technologie de pressage unique. Les arachides sont des graines oléagineuses riches en huile. Actuellement, ces procédés de pressage uniques permettent d'extraire des huiles comestibles très savoureuses, ce qui permet d'atteindre une production sans produits chimiques.
  • Comment l'huile d'arachide est-elle fabriquée ?
  • Les arachides de taille moyenne sont broyées et nettoyées par un éliminateur de peau rouge, puis cuites au four. Enfin, les trois matériaux de taille sont mélangés puis pressés dans la presse pour obtenir l'huile brute. Après le pressage, l'huile est décantée et filtrée pour produire une huile d'arachide parfumée.
  • Comment cuisine-t-on l'huile d'arachide ?
  • La cuisson à la vapeur et la cuisson au four sont divisées en deux chaînes de traitement. Français La quantité totale de 25 à 30 % des noyaux d'arachide est envoyée dans un four de cuisson à air chaud où l'arachide est chauffée à 18~200℃. La température de torréfaction est le facteur clé pour l'huile d'arachide parfumée.
  • Comment l'huile d'arachide est-elle filtrée ?
  • Refroidissement secondaire : L'huile d'arachide est refroidie à 10℃ à 15℃ par agitation à basse vitesse avec de la saumure congelée, puis conservée pendant 48 heures en conservation à la chaleur. Filtration : Après 48 heures de précipitation, l’huile est pompée dans le filtre-presse à cadre pour filtration.
  • Comment fonctionne l’extraction de l’huile d’arachide ?
  • Après broyage, les arachides sont roulées sous l’effet de la force d’extrusion instantanée entre deux rouleaux pour former la tranche embryonnaire. La forme de l’arachide est modifiée et le trajet de l’huile est raccourci, ce qui favorise l’extraction.
  • Comment l’huile d’arachide est-elle conservée ?
  • L’huile d’arachide est stockée à une température inférieure à 15 °C dans un récipient hermétique, afin d’éviter l’hydrolyse et l’oxydation des lipases, ainsi que l’augmentation de l’indice d’acidité et de l’indice de peroxyde. La température moyenne du sol à une altitude inférieure à 4 m est inférieure à 20 °C ; le stockage est donc souterrain.