huiles végétales huiles de coton huiles végétales à Portonovo

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  • Qu'est-ce que l'huile de coton ?
  • L'huile de coton (Gossypium Herbaceum) est une huile végétale raffinée de haute qualité, extraite des graines du cotonnier. Elle est claire et presque inodore. L'huile de coton est utilisée pour ses excellents bienfaits pour la peau et ses propriétés émollientes. Une part importante des graines de coton contient environ 30 % d'huile en poids sec.
  • Que sont les huiles végétales ?
  • Les huiles végétales sont des graisses extraites des plantes, généralement des graines. Comme la plupart des graisses alimentaires, les huiles végétales contribuent à améliorer le goût des aliments et servent de support de cuisson. La variété des huiles végétales s'est élargie au cours des dernières décennies. Par exemple, vous trouverez probablement la plupart des produits suivants dans un supermarché bien approvisionné et/ou un magasin d'aliments naturels :
  • Qu'est-ce qu'une presse à huile végétale ?
  • Les huiles végétales pressées sont extraites de la plante contenant l'huile (généralement la graine), à l'aide de deux types de presses à huile. La plus courante est la presse à vis, qui consiste en une vis métallique de grand diamètre à l'intérieur d'un boîtier métallique.
  • Les huiles végétales sont-elles transformées ou pressées à froid ?
  • (Pour une liste complète des huiles végétales, voir ici.) Cependant, vous avez plus de chances de trouver des huiles végétales raffinées et transformées que des huiles fraîches pressées à froid. Par exemple, « vous trouverez probablement de la margarine à base d'huile de maïs ou de soja » et de nombreuses huiles hydrogénées ou raffinées dans les aliments préparés.
  • Quels sont les différents types d'huiles végétales ?
  • Il existe trois principaux types d'huiles végétales, qui diffèrent à la fois par la méthode d'extraction des parties concernées de la plante et par la nature de l'huile obtenue : les graisses et huiles végétales étaient historiquement extraites en mettant une partie de la plante sous pression, ce qui en extrayait l'huile. Les huiles macérées sont constituées d'une huile de base à laquelle sont ajoutées des parties de plantes.
  • Comment l'huile végétale est-elle extraite ?
  • Dans la production moderne d'huile végétale, les huiles sont généralement extraites chimiquement, à l'aide d'un solvant tel que l'hexane. L'extraction chimique est moins chère et plus efficace que l'extraction mécanique, « à grande échelle », ne laissant que 0,5 à 0,7 % de l'huile dans les solides de la plante, contre 6 à 14 % pour l'extraction mécanique.