extraction d’huile de graines de tournesol en tunisie

extraction d’huile de graines de tournesol en tunisie
                                               
                                               
                                               
                                               
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extraction d’huile de graines de tournesol en tunisie
                                               
                                               
                                               
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extraction d’huile de graines de tournesol en tunisie
                                               
                                               
                                               
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  • Les graines de tournesol doivent-elles être décortiquées avant l'extraction de l'huile ?
  • Décoquillement (facultatif) Les graines de tournesol oléagineuses contiennent environ 20 à 30 % de coques qui sont parfois retirées avant l'extraction de l'huile pour garantir la qualité de l'huile et du tourteau de tournesol. Le décorticage est effectué lorsque la graine présente une teneur en humidité de 5 % après nettoyage.
  • Comment broie-t-on l'huile de tournesol ?
  • Broyage : Les graines de tournesol oléagineuses préparées sont passées sur des aimants pour éliminer les traces de métal avant d'être décortiquées. Pour accroître la surface de pressage, les graines décortiquées sont broyées en une farine grossière de consistance appropriée par des rouleaux rainurés mécanisés ou des broyeurs à marteaux. Ensuite, le tourteau est chauffé pour faciliter l'extraction de l'huile.
  • Quels sont les différents types de graines de tournesol ?
  • Il existe deux types de graines de tournesol : les graines non oléagineuses, consommées en confiserie après avoir été grillées avec leur coque ou sans leur coque, et les graines oléagineuses, transformées en huile et en tourteau, sous-produit de l'extraction de l'huile de tournesol, principalement utilisé comme ingrédient dans les rations alimentaires du bétail.
  • L'huile de tournesol est-elle pressée à froid ?
  • L'huile de tournesol est pressée à froid. Ce procédé nécessite un traitement minimal pour produire une huile légère et savoureuse, adaptée à certains besoins culinaires. La fabrication de l'huile de tournesol comprend le nettoyage, le décorticage, le broyage, le pressage, l'extraction et le raffinage de l'huile brute.
  • Comment l'huile de tournesol est-elle fabriquée ?
  • La fabrication de l'huile de tournesol comprend le nettoyage, le décorticage, le broyage, le pressage, l'extraction et le raffinage de l'huile brute. Nettoyage : les graines de tournesol préparées sont passées sur des aimants pour éliminer les traces de métaux avant d'être décortiquées ; elles passent ensuite dans une machine de nettoyage spéciale pour éliminer les autres corps étrangers.
  • Que sont les graines de tournesol non oléagineuses ?
  • Les graines de tournesol non oléagineuses sont également appelées graines de tournesol de confiserie. Généralement, elles sont effeuillées et plus grosses que les graines de tournesol oléagineuses, avec un pourcentage d'huile plus faible.