huile d’arachide fabriquée à partir de graines de plantes à Kinshasa

huile d’arachide fabriquée à partir de graines de plantes à Kinshasa
                                               
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
huile d’arachide fabriquée à partir de graines de plantes à Kinshasa
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
huile d’arachide fabriquée à partir de graines de plantes à Kinshasa
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
huile d’arachide fabriquée à partir de graines de plantes à Kinshasa
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
huile d’arachide fabriquée à partir de graines de plantes à Kinshasa
                                               
                                               
                                               
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  •                                        
  • Pourquoi l'huile d'arachide n'est-elle pas largement utilisée en Afrique ?
  • L'huile d'arachide n'est pas largement utilisée en Afrique car elle est relativement chère, comparée à l'huile de palme, à l'huile de coton et à l'huile de tournesol. Le principal marché de l'huile d'arachide se trouve en Chine et en Asie du Sud-Est, où elle fait partie intégrante de la cuisine traditionnelle.
  • D'où vient l'huile d'arachide ?
  • Le principal marché de l'huile d'arachide se trouve en Chine et en Asie du Sud-Est, où elle fait partie intégrante de la cuisine traditionnelle. Ces pays sont eux-mêmes d'importants producteurs d'arachide, mais leur marché intérieur consomme autant qu'il produit.
  • Les arachides rejetées peuvent-elles être exportées vers la Chine ?
  • Les arachides rejetées peuvent être exportées vers la Chine pour la production d'huile, ou transformées localement en huile d'arachide raffinée pour le marché local par les producteurs d'huile végétale existants. La production d'huile n'est rentable que si la surcapacité d'une usine produisant déjà de l'huile de tournesol, de soja ou de coton peut être utilisée.
  • L'aflatoxine est-elle l'épine dorsale de l'industrie africaine de l'arachide ?
  • L'huile d'arachide offre un potentiel de récupération des coûts pour les arachides à forte teneur en aflatoxines en Afrique, mais les marges de production d'huile d'arachide ne sont pas suffisamment élevées pour qu'elle devienne l'épine dorsale de l'industrie de l'arachide. L'aflatoxine reste le fantôme qui hante l'industrie africaine de l'arachide.
  • Peut-on cuisiner avec de l'huile d'arachide en Afrique ?
  • Il n'existe pas non plus de tradition de cuisiner avec de l'huile d'arachide en Afrique, contrairement à ce qui existe en Asie. La Chine devenant un importateur net d'arachides et d'huile d'arachide, l'huile d'arachide africaine pourrait être exportée en volumes croissants vers la Chine et l'Asie du Sud-Est, où elle est considérée comme supérieure aux autres huiles sur les plans nutritionnel et gastronomique.
  • Comment les arachides sont-elles produites en Afrique ?
  • En Afrique, les arachides sont généralement récoltées, séchées et décortiquées à la ferme. Elles sont ensuite vendues soit à des commerçants, soit à des transformateurs, soit directement sur le marché du village. Les commerçants ou les transformateurs nettoient et trient les arachides pour une transformation ultérieure en fonction de leur aspect extérieur, de leur taille et de leur forme. Les meilleures arachides pourraient être exportées vers les marchés de l'UE ou des États-Unis.