extrudeuse d’huile de tournesol pour l’industrie alimentaire à Madagascar

extrudeuse d’huile de tournesol pour l’industrie alimentaire à Madagascar
                                               
                                               
                                               
                                               
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extrudeuse d’huile de tournesol pour l’industrie alimentaire à Madagascar
                                               
                                               
                                               
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extrudeuse d’huile de tournesol pour l’industrie alimentaire à Madagascar
                                               
                                               
                                               
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extrudeuse d’huile de tournesol pour l’industrie alimentaire à Madagascar
                                               
                                               
                                               
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extrudeuse d’huile de tournesol pour l’industrie alimentaire à Madagascar
                                               
                                               
                                               
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  • Une extrudeuse à double vis co-rotative peut-elle extraire l'huile de tournesol ?
  • Un nombre limité d'études ont été menées sur le développement d'un procédé d'extraction aqueuse utilisant une extrudeuse à double vis co-rotative pour la récupération de l'huile de tournesol (Evon et al., 2007, Evon et al., 2009, Evon et al., 2010a, Evon et al., 2010b).
  • Quelle est l'efficacité d'extraction de l'huile de colza et graines de tournesol ?
  • Avec cette configuration, une efficacité d'extraction d'huile élevée, comprise entre 81 et 85 % et entre 85 et 90 %, a été constatée pour le pressage des graines de colza et de tournesol, respectivement, à un débit d'alimentation de 70 kg/h (Bouvier et Guyomard, 1996).
  • Peut-on utiliser une extrudeuse à double vis contrarotative avec des graines de tournesol décortiquées ?
  • L'utilisation d'une extrudeuse à double vis contrarotative avec des graines de tournesol décortiquées semble se traduire par une efficacité et une productivité du procédé particulièrement élevées, à un coût relativement faible (0,11 kWh/kg d'huile produite) (Isobe et al., 1992). Cependant, dans ce cas, le coût du traitement de décorticage doit être pris en compte.
  • L'extrusion bivis est-elle une méthode durable d'extraction d'huile végétale ?
  • L'extrusion bivis présente un fort potentiel pour l'extraction durable d'huile végétale. La rentabilité du pressage bivis est accrue par rapport au pressage monovis. Des procédés d'extrusion innovants combinent pressage et extraction par solvant vert. Des recherches complémentaires approfondies sont nécessaires avant une mise en œuvre industrielle.
  • Le pressage bivis des graines de tournesol réduit-il la consommation d'énergie ?
  • En termes de consommation d'énergie, le pressage bivis des graines de tournesol décortiquées a entraîné une réduction de 9 fois de l'énergie mécanique spécifique (0,14 kWh/kg d'huile, contre 1,25 kWh/kg d'huile pour l'extrusion monovis), ce qui rend le procédé beaucoup plus économe en énergie (Isobe et al., 1992).
  • Pourquoi l'huile de tournesol est-elle importante ?
  • L'huile de tournesol est largement utilisée dans l'industrie alimentaire comme huile de cuisson et comme composant important des pâtes à tartiner. Par conséquent, une grande importance est accordée à sa qualité et à la méthode d'extraction.