Équipement de raffinage d’huile de tournesol de 10 tonnes à Gitega

Équipement de raffinage d’huile de tournesol de 10 tonnes à Gitega
                                               
                                               
                                               
                                               
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Équipement de raffinage d’huile de tournesol de 10 tonnes à Gitega
                                               
                                               
                                               
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Équipement de raffinage d’huile de tournesol de 10 tonnes à Gitega
                                               
                                               
                                               
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Équipement de raffinage d’huile de tournesol de 10 tonnes à Gitega
                                               
                                               
                                               
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Équipement de raffinage d’huile de tournesol de 10 tonnes à Gitega
                                               
                                               
                                               
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  • Quels sont les avantages du raffinage physique de l'huile de tournesol ?
  • Le raffinage physique présente plusieurs avantages par rapport au raffinage chimique classique. Ce procédé est plus économique (rendement amélioré, coût d'investissement réduit, utilisation de moins de produits chimiques), plus respectueux de l'environnement (pas de pâte de savon à traiter, ni de fractionnement), mais plus sensible à la qualité de l'huile brute. Le raffinage physique de l'huile de tournesol est abordé en détail.
  • Peut-on acheter de l'huile de tournesol brute à l'étranger ?
  • De nouvelles techniques comme le blanchiment à contre-courant et l'électrofiltration (HMI) sont en cours de développement (11). L'achat d'huile de tournesol brute (ou de graines) provenant de certains pays comporte un risque de contamination par les HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques), provenant du séchage direct des graines par le gaz combustible ou de la pollution environnementale.
  • Pourquoi l'huile de tournesol brute est-elle difficile à raffiner ?
  • L'huile de tournesol brute, qui a atteint un certain niveau d'oxydation, est difficile à raffiner. Il existe deux difficultés principales : et parfois, lorsque l'auto-oxydation est allée trop loin, elle fixe la formation de couleur, qui ne peut être éliminée par blanchiment et/ou blanchiment thermique.
  • Comment protéger l'huile de tournesol de l'oxydation ?
  • La solution la plus sophistiquée et la plus écologique est le système de condensation par glace, qui est complètement fermé, qui produit autant d'eaux usées que de vapeur directe utilisée et qui élimine également tous les problèmes d'odeurs (14). L'huile de tournesol est sensible à l'oxydation ; il est donc essentiel de la protéger.
  • Pourquoi l'huile de tournesol est-elle trouble ?
  • L'huile de tournesol brute contient des cires, qui sont des esters d'acides gras à longue chaîne et d'alcools à longue chaîne (C44-C60). Ces cires cristallisent à température ambiante et provoquent une « turbidité » dans l'huile raffinée. Il est donc nécessaire de les éliminer pour obtenir une huile brillante.
  • Qu'est-ce que le tocophérol dans l'huile de tournesol ?
  • Les tocophérols sont des antioxydants naturels. L'α-tocophérol est connu sous le nom de vitamine E. La composition en tocophérols de l'huile de tournesol présente un grand avantage pour les producteurs naturels de vitamine E, car elle contient plus de 90 % d'α-tocophérol et seulement des traces d'isomères β et γ.